J’aaaadore commencer la journée (et surtout le dimanche) avec des bons pancakes fluffy !
Ma magnifique tour de pancakes (j’adore verser le chocolat chaud dessus et des petites framboises)
Sans plus tarder, vous aurez besoin de :
INGREDIENTS :
20cL de lait végétal (coco, pour moi) – 2càc d’extrait de vanille – 2 oeufs bio – 2càc de levure chimique bio – 2càs de sucre (de coco pour moi) – 170g de farine de blé (j’ai mis 70g de farine de pois chiche pour sa valeur riche en protéines et 100g de farine de blé semi-complet, faites comme vous le sentez)
PREPARATION :
Dans un premier temps, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène type pâte à crêpes.
Une fois prête, munissez vous de votre plus belle louche et de votre mini casserole à pancakes. Je prends du sopalin que je trempe dans l’huile de coco pour l’étaler dans ma poêle et seulement après, je verse ma pâte à pancakes. Je les fait cuir à feux doux et les surveille régulièrement jusqu’à ce que de petits trous se forment. Soulevez les extrémités du pancakes pour voir si c’est le moment de le retourner, si oui, c’est parti, on le retourne !
Répétez jusqu’à ne plus avoir de pâte (comme les crêpes !)
Ensuite, assaisonnez vos pancakes comme vous le souhaitez ! J’adore mettre des fruits (kiwi, framboises..), du coulis de chocolat noir ou du beurre de noisettes, des amandes effilés, bref je me fais plaisir ! Faites appel à votre imagination et vos envies !
Vos pancakes fluffy sont prêts ! Faites vous plaisir et prenez le temps de les savourer !
PS : ils sont plus simples à réaliser quand vous avez une petite poêle de la taille d’un pancakes (au moins, ça ne déborde pas lol), je m’en sers aussi pour les oeufs sur le plat 🙂
Ne sont-ils pas oufissimes ?
A lire aussi :Cookies au Matcha : simples, sains et gourmands !
Et si vous souhaitez encore plus de recettes, RDV sur mon Instagram : @decidermavie
Alors, qui va se faire plaisir et réaliser cette petite recette healthy et gourmande ?
